Hallo,
zufällig bin ich im Netz darüber gestolpert, dass man auch Gemüse (insbesondere feste Gemüsesorten, diese aber auch gemischt mit Tomaten) mit Hilfe der Milchsäuregärung haltbar machen kann (kannte ich bisher nur vom Sauerkraut). Meine ersten Experimente dazu sind schon am Laufen und mich interessiert, ob jemand von Euch damit schon mal Erfahrungen gemacht hat.
zufällig bin ich im Netz darüber gestolpert, dass man auch Gemüse (insbesondere feste Gemüsesorten, diese aber auch gemischt mit Tomaten) mit Hilfe der Milchsäuregärung haltbar machen kann (kannte ich bisher nur vom Sauerkraut). Meine ersten Experimente dazu sind schon am Laufen und mich interessiert, ob jemand von Euch damit schon mal Erfahrungen gemacht hat.